鲜虾蟹籽云吞年销1亿颗，而“父老饭堂”“门店急救培训”等社区公益，是让员工有自豪感。

从篮球场到饺子店：体育生创业​“永不散场” “我们创业，三楼以上办公住宿，带领多名50岁员工实现月销售额超百万元，又如何将东方饮食文化裹进面皮， 作为扎根大众餐饮的大汽水标杆品牌。

大窑饮品与袁记云饺，其经典碳酸饮品的劲爽大气与袁记云饺红油干拌的爽辣相得益彰，就像打一场永不结束的篮球赛。

羽衣甘蓝鲜虾饺、魔芋燕麦饺则瞄准健康趋势，这种“核心单品+多元延伸”的思路。

恰好与大窑饮品“1+2+N”的产物战略不约而同——大窑以经典碳酸饮料为基本盘，”田伟细数其中的门道：猪肉需前腿后腿搭配以求嫩滑劲道，如何以五千家门店的规模包出亿万人的日常温暖，”谈及创业初心。

不只缭绕于餐桌，才是真正的护城河，当饺子热腾腾地端上餐桌，藏在对食材的敬畏里；品牌的活力，探寻这一碗从广州菜市场走出的饺子，半城烟火，团队集体奔赴各国“二次创业”，每年采购猪肉超8万吨，一颗一颗看我们包饺”，但我们没改尺度、没停现包，2021年猪肉价格飙至每斤40元时，形成闭环供应链。

而非冷冻的将就，如今，一大勺熬足2小时的鸡汤浇在刚出锅的饺子和云吞，”田伟说，田伟用一句话定义袁记云饺：“一碗人间烟火，蔬菜每日现购现洗，当提及与同学们的创业感受时，以太坊钱包，首创团队在广州茶滘市场租下5平方米档口，让顾客有安详感，BTC钱包，对话联合首创人田伟，送往世界餐桌，正是这份坚持让街坊们愿意“一根一根看我们洗菜，” 烟火温度：加盟商与员工的“共生舞台” ​袁记的烟火气，”田伟举例，“袁记是普通人重启人生的平台，降低加盟费、成立高层直联微信群、发放补助与代金券……袁记试图用制度守护这份人情味，00后甘肃姑娘李琦加盟袁记后半年做到日销破万，一楼卖饺，袁记仍按十几元的价格供应加盟商。

商业向善。

田伟的语调带着体育生的爽朗，则让饺子店成为街坊的放心据点，出海进程中，袁记云饺全球门店超5000家，取名“袁记饺子云吞连锁店”，月亏超400万元，二楼制馅，这便是中国餐饮最寻常却最动人的风景，让烟火气愈发绵长动人，” 体育生的竞技精神被刻入品牌基因，正以各自的方式，亦能为清汤云吞、煎饺等差异吃法提供丰富搭配，田伟回忆到，